¡Tarta de fresas con nata vegetal al limón con trampa! (y versión sin gluten)

Buenos días,

Como siempre, nos gusta probar los productos que llevamos en nuestras casa, sobretodo esos productos que nos facilitan la vida y nos ayudan a tener, como en este caso, una tarta con una pinta increíble en el mínimo de tiempo y esfuerzo.

Hoy hemos preparado una tarta con el preparado de bizcocho de Funcakes, con nata con sabor a limón, con la nata vegetal Ambiante y la pasta concentrada de limón de HomeChef, y fresas. ¿Qué os parece? En un par de horas (contando el tiempo de reposos y todo) lo podéis tener hecho ;)

Podéis hacer esta tarta tranquilamente sin gluten, con el preparado sin gluten de Funcakes, que queda buenísimo también. Solo debéis ir con cuidado con la pasta de limón de HomeChef, que no pone ningún indicador que sea libre de gluten, i que por si a caso, nosotros substituiríamos por la escénica de limón de ChefDelice, que pone claramente que es sin gluten.

La nata vegetal Ambiante es libre de gluten, podéis ver la ficha técnica en la página del producto de nuestra tienda online, donde se incluye un archivo descargable.

Necesitareis:

250gr de Preparado de bizcocho Funcakes

4huevos

25ml de agua o leche

1cucharadita de vainilla (opcional)

0,5 litros de nata vegetal Ambiante

5 cucharaditas de pasta de limón HomeChef

Fresas

Hojas de menta

Frambuesas

Preparación:

  1. Seguimos el procedimiento que indica el preparado de bizcocho de Funcakes. Si queréis ver la receta paso a paso podéis consultarla aquí. Nosotros hemos utilizado un molde alto de 18cm, y una vez hecha la mezcla del preparado añadimos un poco de vainilla y mezclamos un poco más. Horneamos a 175ºC durante unos 30 minutos.
  2. Dejamos enfriar el bizcocho en una rejilla enfriadora y mientras podemos hacer la nata al limón.
  3. Batimos la nata vegetal Ambiante con las varillas eléctricas hasta que monte. Una vez montada añadimos la pasta de limón y mezclamos hasta que se haya repartido bien. Podemos ir probando la nata para añadir más pasta de limón, si la queremos más intensa.
  4. ¡Ya podemos montar la tarta! Cortamos la tarta horizontalmente con la ayuda de la lira para rellenarlo. Podemos hacer dos cortes o solo un corte, para conseguir 2 o 3 pisos.
  5. Cogemos el primer piso y repartimos una cantidad generosa de nata al limón, y esparcimos trocitos de fresa encima. Colocamos la siguiente capa, y si tenemos otro piso, repetimos los pasos anteriores. Una vez terminada cubrimos la tarta con nata al limón con la ayuda de una espátula de repostería.
  6. Con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla estrellada (la 1M de Wilton por ejemplo) hacemos unas pequeñas montañas con la nata.
  7. Acabamos de dar los últimos toques con más fresas y frambuesas cortadas y hojitas de menta.

Observaciones del resultado:

El preparado de bizcocho de Funcakes es facilísimo de utilizar y siempre queda ¡¡súper esponjoso!! No es demasiado dulce, de modo que los puedes combinar con todo tipo de rellenos ;)

La nata vegetal Ambiante se utiliza mucho para hacer tartas por encargo, o un mundo más profesional, por su estabilidad y porque aguanta mejor las condiciones ambientales (como el calor en verano). Muchos profesionales nos comentan que mezclan la nata vegetal con 1/3 o ½ de nata normal, porque tiene un poco de sabor a leche vegetal, pero en este caso no hemos notado la diferencia con la nata normal. También hemos probado la nata Ambiante sola y no hemos notado el sabor vegetal, prácticamente tiene el mismo sabor que la nata normal.

Veis que no añadimos azúcar a la nata vegetal, ya que ya viene azucarada, de manera que no hace falta añadir azúcar glace.

Nos gustaría hacer otra cata para comentar más observaciones,…¡¡pero no queda ni un trozo!! ¡No ha durado ni un día en casa! ;)

Ya veis que no es difícil, tampoco requiere de grandes habilidades ni de mucho tiempo. Es ideal para cualquier comida o merienda ;)

¡¡Animaos!!

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