¡Tutorial para hacer una Mona de Pascua diferente paso a paso!

¡Hola a todos y todas!

Ya se acerca Pascua, y ya debéis haber visto las monas de Pascua en los escaparates en las pastelerías,… ¡y nosotros queremos hacer nuestra versión!

En posts anteriores del blog hicimos el huevo de Pascua de chocolate, el roscón de Pascua tradicional,… y para los más atrevidos tenemos el tutorial para hacer el MIC con fondant.

Ahora nos hemos puesto las pilas y hemos hecho unas pequeñas decoraciones para decorar nuestra mona de Pascua particular. Para poderlas hacer fácilmente hemos hecho unos tutoriales paso a paso, foto a foto. Ya veréis que cualquiera las puede hacer, ¡incluso los menos manitas! Pues aquí encontrareis el tutorial para hacer los conejitos con fondant, y otro, para hacer los pollitos de fondant ;)

Queríamos hacer la versión de tarta de Pascua tradicional pero más moderna. La sara, la crema de mantequilla tradicional de las monas de Pascua, te un sabor muy similar al buttercream, y con mucho menos trabajo, cosa que nosotras agradecemos en estas fechas festivas ;). La teñiremos, la decoraremos y le daremos unos toques tono pastel, que podéis modificar según vuestro gusto. ¡Os animamos a personalizarlo tanto como podéis!

Nosotras partimos del bizcocho hecho, el clásico bizcocho de vainilla, relleno de nata i mermelada, pero que podéis rellenarlo de crema, trufa,… ¡al gusto! Y si no disponéis de demasiado tiempo o no sois de los mejores reposteros,… ¡ningún problema! ¡Tenemos los preparados de bizcocho súper fáciles y que quedan espectaculares!

¡Ah! Y no os olvidéis de los preparados de bizcocho sin gluten, de ésta manera podréis hacer ésta increíble mona de Pascua sin gluten ;)

Para hacer el buttercream o glaseado:

400gr de mantequilla pomada

400gr de azúcar glas

4 cucharadas de nata de montar

1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)

Colorantes deseados, en nuestro caso azul, rosa y amarillo

Pasos:

  1. Batimos la mantequilla pomada (blanca, a temperatura ambiente) y el azúcar glas con una batidora de varillas. Lo batiremos durante unos 3 minutos, hasta que tengamos una mezcla homogénea, blanqueada y un poco más esponjosa.
  2. Añadimos la vainilla y batiremos un poco más.
  3. Añadiremos la nata, una cucharada cada vez, porque si la echamos demasiado rápido y demasiada cantidad, se puede cortar.
  4. Ya podemos separar el glaseado y lo teñimos de los colores deseados. Nosotras, como es para la mona de Pascua, hemos decidido teñirlo de colores pastel. Nosotras hemos elegido 3 colores, amarillo claro, rosa clara y azul claro.

Montaje

Bizcocho relleno redondo (de unos 22cm) con una base para tarta rectangular más grande.

Glaseado o buttercream teñido

Huevo de chocolate (lo podéis comprar o hacerlo vosotros con éstas indicaciones paso a paso)

Figuritas de fondant hechas: huevos, conejitos, pollitos y zanahorias de fondant.

Sprinkles

Mini Chips Ahoy, Mini Oreos, bolitas de chocolate,… (Opcional)

¡Empezamos!

  1. Cortamos el bizcocho de forma de huevo. A partir de un bizcocho redondo es muy fácil, solo recortando un lado, creando una forma con un poco puntiaguda y ya está. Hacemos una pequeña hendidura en la parte superior de un lateral del bizcocho, para poder apoyar el huevo de chocolate, y que no se mueva tanto.
  2. Cubrimos la tarta con glaseado, en nuestro caso de colora amarillo claro. No hace falta que dejamos perfecta la parte superior, ya que la cubriremos, y no se verá.
  3. Llenamos las mangas pasteleras con los diferentes colores de glaseado. Nosotros hemos intercalado distintos tipos de boquilla, por ejemplo, el amarillo con boquilla de estrella pequeña, el rosa y azul, con boquilla de estrella grande y el rosa y azul, otra vez, con boquilla redondas medianas. Podéis utilizar las que tengáis en casa e ir jugando.
  4. Ya podemos empezar a hacer estrellas con las mangas, rellenando los espacios con los distintos colores y formas. No es una ciencia exacta, solo intentad no repetir muy a menudo el mismo color y forma de lado.
  5. Haremos una cenefa con las boquillas pequeñas de diferentes colores en la base del pastel, para que nos e vea donde acaba el pastel y empieza la base.
  6. Ya podemos colocar el huevo de chocolate. Pondremos un poco de glaseado en la base, para pegar el huevo a ella, y lo apoyaremos en la hendidura que hemos hecho antes en el pastel.
  7. Ya podemos poner todas las figuritas que hemos hecho o comprado, repartidas por todo el pastel.
  8. Espolvoreamos los sprinkles de colores encima de la tarta, y si queremos, también podemos poner las mini chocolatinas, mini galletas,.. para dar un toque con más chocolate y crear contraste de colores en la mona de Pascua.
  9. ¡Ya tenemos nuestra Mona de Pascua personalizada y diferente!

Seguro que le encantará a todo el mundo ;)

Esperamos que os animéis a hacerlo y que paséis muy buena Pascua.

 

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