¡Árbol de Navidad de galleta paso a paso!

¡¡Hola a todos y todas!!

Para estas fechas queremos que dejéis a todos boquiabiertos con las decoraciones, la mesa, los dulces,… y hemos decidido hacer la versión 2.0 de las clásicas galletas de Navidad: ¡el árbol de galleta y glaseado!

Lo podéis hacer en familia, y crear una bonita tradición, ya que es sumamente fácil de hacer con la ayuda de kit de cortadores.

¡Pues vamos allá!

Ingredientes

150gr de mantequilla pomada

150gr de azúcar

30ml de leche

1 huevo mediano

330gr de harina

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de vainilla en pasta

1 cucharadita de jengibre

1 cucharadita de canela en polvo

Preparado royal icing Funcakes

Azúcar glace y bolitas para decorar

 

Preparación

1. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

 

2.Añadimos el huevo a la mezcla y batimos.

3.Tamizamos la harina, con las especias y la sal, y lo añadimos a la mezcla poco a poco.

4. Añadimos la leche y acabamos de amasar la mezcla hasta que la absorba. Y añadimos la pasta de vainilla.

  1. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera una media hora.

6. La sacamos de la nevera y la estiramos entre dos papeles de horno, con la ayuda delrodillo entre dos papers de forn. Recomendamos utilizar las tablillas, ya que nos ayudará a conseguir una masa del mismo grosor, que se cocinará por igual, de manera óptima. En este casa recomendamos las tablillas de 3mm.

7. Dejamos la masa estirada entre los papeles de horno sobre una superficie plana dentro del congelador. La dejamos reposar unos 5 minutos.

8. La sacamos y retiramos los papeles de horno y cortamos la masa con cortadores de galletas de estrella. Recomendamos hacer entre 2 y 3 veces cada tamaño de galleta. Las ponemos en la bandeja de horno con un tapete para evitar que se peguen.

  1. Horneamos las galletas en el horno, precalentado a 180ºC, durante unos 12 minutos o hasta que se empiecen a dorar los extremos.

10. Dejamos enfriar las galletas en una rejilla enfriadora antes de montar el árbol.

11. Seguimos las instrucciones del preparado de glaseado real de Funcakes,

que consiste en batir el preparado con un poco de agua. Buscaremos una consistencia dura, para poder mantener la forma de estrella en las decoraciones del árbol.

12. Añadimos el colorante verde

al glaseado real, y mezclamos hasta obtener un color homogéneo y que nos guste. Podemos realizar arboles con otros colores, combinado con los decorados de cada casa, por ejemplo en azul, blanco o dorado.

13. Colocamos el glaseado real verde en una manga con una boquilla de estrella pequeña, la número 21 de Wilton por ejemplo.

14. Colocamos las galletas, empezando por las más grandes, intercalando galleta con glaseado, para pegarlas, hasta tener la estructura del árbol.

Si queremos podemos utilizar una de las estrellas más pequeñas, poniéndola en vertical, para coronar el árbol con la estrella de Navidad. Si queremos podemos echar un poco de spray dorado alimentario.

15. Empezamos a decorar el árbol, desde la parte de abajo, haciendo pequeñas estrellas sobre las galletas, y vamos subiendo.

16. Finalmente espolvoreamos un poco de azúcar glasé y unas pequeñas bolitas de azúcar de color rojo o dorado.

17. Ahora solo queda ponerlo en el centro de la mesa;)

Esperamos que os haya gustado y que repitáis cada año.

 

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.