¡Hola a todos y todas!
Hoy os mostraremos una receta de pan muy fácil de donde sacaremos unos panecillos muy sabrosos, ideales para acompañar platos con salsa o rellenarlos de chocolate y devorarlos en la merienda =)
¡Vamos pues!
Ingredientes:
1 cucharada de levadura seca (no la «Royal», sino de la de panadería)
300ml de agua caliente
60gr de azúcar
30gr de preparado de puré de patatas en polvo
170ml de leche
60ml de aceite
1/2 cucharada de sal
1 huevo
375gr de harina
1 cucharada de mantequilla
Pasos:
1.Mezclamos el azúcar con la levadura y el agua caliente en un bol. Esto hará que la levadura se active.
2.Añadimos el resto de ingredientes excepto la mitad de la harina y la mantequilla, y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Añadimos el resto de harina y amasamos un poco.
3.Tapamos la masa con un paño húmedo y dejamos reposar unos 10-15 minutos.
4.Con la masa hacemos unas bolas de unos 4cm o 5cm, con la ayuda de un poco de harina para evitar que se nos pegue en las manos. Podemos ayudarnos de la clásica espátula blanca (que vemos en la imagen) para amasar y cortar la masa, que muchos panaderos utilizan.
5.Colocamos las bolas en una bandeja de horno y las dejamos reposar hasta que doblen el volumen, que serán aproximadamente unos 45-60 minutos (el tiempo dependerá de si el clima es más húmedo o si hace más calor).
6.Pasado un rato, precalentamos el horno a unos 176ºC.
7.Ja podemos hornear los panecillos durante unos 25 o 30 minutos, o hasta que estén doraditos.
8.Fundimos la mantequilla en el microondas y, con la ayuda de un pincel, pintamos los panecillos con la mantequilla enseguida que los saquemos del horno.
9.Ya podemos servirlos, y pensad,…¡Calientes son deliciosos!
Esperamos que os hayan gustado los panecillos y ¡nos vemos pronto!