Hola a tots i totes!!
Pensant en St. Valentí, que es d’aquí molt poquet, he decidit fer un detall molt bonic, i alhora, deliciós. Es molt fàcil de fer, de manera que pràcticament qualsevol persona pot fer-ho, i queda súper estètic: Un ram de maduixes!!
He fet dues varietats, una coberta de xocolata i una altre només tallant la maduixa estratègicament per a que sembli una rosa. Personalment, m’agrada com queden les dues combinades, però si tens poc temps i no vols que t’enganxin fent el ram i espatllar la sorpresa, et recomano fer les maduixes tallades que són súper ràpides.
Necessitareu:
Maduixes (depenen de la dimensió del ram que vulgueu fer, aquí podeu veure una safata de les petitones)
Pals de broqueta o pinxo. Podeu trobar les que he fet servir aquí. Per cert, també les podeu utilitzar per fer broquetes de carn o de fruita ;)
Una tauleta de xocolata negra (o amb llet)
1/3 de tauleta de xocolata blanca (si voler fer el dibuix rallat)
una cullerada de manteca vegetal (opcional)
Un recipient alt on puguem posar les maduixes amb pal sense que caiguin
Paper o tela vermella per decorar
Som-hi doncs!
Primer netegem les maduixes, amb una mica d’aigua i les eixuguem amb compte. Agafem un dels pals de broqueta i la clavem per la part de les fulles. D’aquesta manera les fulles de la maduixa semblaran el sèpal de la rosa.
En aquest punt, podem escollir quin dels dos tipus de acabat volem:
Rosa tallada: Amb un ganivet ben afilat fem talls a la part inferior de la maduixa envoltant-la (sense acabar de tallar, només per a que es puguin obrir un xic els “pètals”). Fem una altre fila de talls una mica més amunt, intentant que els nous talls quedin entre els de la fila inferior. Anar repetint la seqüència de talls fins arribar a dalt de tot. Amb l’ajuda del ganivet obrim una mica els talls.
Rosa banyada: Tallem la xocolata i la desfem al bany María, amb molt de compte per evitar que caigui aigua a la xocolata.
Quan tinguem la xocolata desfeta suquem la maduixa en pal, y la deixem assecar en un recipient alta, anant amb compte que no toqui la xocolata enlloc.
Si voleu donar-li un toc més professional, podeu desfer una mica de xocolata blanca, amb molt de compte ja que la xocolata blanca es crema molt fàcilment i queda granulosa. Si voleu assegurar-vos que es desfà bé, també podeu afegir una cullerada de manteca vegetal, es desfarà millor i quedarà una mica més líquida per fer el dibuix més fàcilment.
Col·loquem la xocolata blanca desfeta en un biberó. Aquest tipus de biberó concret et permet canviar la boquilla per qualsevol de les boquilles petites, de manera que podràs fer les línies més fines o escriure missatges a pastissos amb la boquilla que vulguis.
Posa la maduixa en horitzontal fes les línies amb el biberó, gira la maduixa i fes l’altre banda. Deixa-les assecar fins que la xocolata estigui dura.
Si us sobre xocolata desfeta, sempre recomano tenir a mà un motlle de bombons, que mai van malament un bombonet per picar alguna cosa dolça. Doneu un cop d’ull als motlles i eines de xocolata aquí.
Posa el paper vermell una mica arrugat dins del recipient (si no es transparent no es necessari) i anem afegint els pals amb les maduixes, aleatòriament, les roses i les de xocolata,.. i voilà!!
Ja teniu el detallet fet i en un moment!!
