Hola a tots,
avui fem una recepta de pasta ràpida, amb ingredients que generalment podeu tenir a casa, i que us pot salvar d’un sopar ràpid i gustos. A més a més podeu variar aquesta recepta com vulgueu, fer-la sense tomàquet, o sense gambetes si no en teniu. I fins i tot podeu variar algun producte, com variar els tomàquets per carbassa cuita, deixant que es fongui amb la nata,… per donar un toc més de tardor. Això es el millor dels plats de pasta, que els podeu variar com vulgueu, amb els ingredients que tingueu i es molt difícil fallar!!
Ingredients per dos persones (sopar d’un sol plat, o amb una amanida):
180gr de pasta, en el nostre cas, macarrons ratllats
6 tomàquets cherry
un grapat de gambetes congelades
2 dents d’all
8 anxoves
100ml de nata de cuinar
un tros de pa sobrant del dia abans, uns 20gr aproximadament, si us sobre el podeu utilitzar per donar un toc cruixent a qualsevol plat
julivert
oli
sal
1.Posem a bullir la pasta seguint les instruccions del seu embalatge. Escorrim la pasta un cop feta i la reservem.
2.En una paella amb una mica del oli de les anxoves saltegem les anxoves tallades, les gambes i un dels alls trinxat.
2.Tallem els tomàquets a trossets, podem tallar-los més petits si no us agrada gaire trobar els tomàquets (fins i tot trinxar-los amb una trituradora) o tan sols tallar-los en 4 o 6 trossos cada un. Els afegim a la paella, on també afegirem un xic de julivert trinxat, i deixem que es cogui durant uns 7 minuts.
3.Mentrestant, en una altre paella, afegim un xic d’oli, l’altre all esclafat, i quant estigui ben calent afegim el pa triturat amb una mica de julivert picat. Enrossim el pa i el reservem.
4.A la paella amb la salsa afegim la nata i deixem reduir durant uns minuts. Quant creiem que està apunt, afegim la pasta cuita i removem.
5.Servim la pasta calenta al plat i afegim un grapat del pa enrossit i servim. Si volem per donar-li un toc més bonic al plat, podem afegir un parell de tomàquets tallats a mitges llunes i un parell de fulletes de julivert.
I a gaudir!!
