Mil làmines de verdures, un plat molt sa i boníssim!!

Avui aprofitarem totes les restes de verdures i hortalisses que teniu a la nevera, a part d’aconseguir un plat molt sa y amb una bona presentació.

El plat d’avui es un mil capes de verdures o, també li podríem dir, un ratatouille (estil casolà).

En aquest cas, els ingredients han estat:

2 patates1/2 albergínia

1 i 1/2 tomàquets

1/2 pebrot verd

1/2 ceba

1 all

oli

formatge ratllat ( barreja per gratinar)

orenga

sal i pebre

Preescalfem el forn a 190ºC.

Pelem les patates i la ceba,i netegem l’albergínia, el tomàquet i el pebrot. Podeu utilitzar les verdures o hortalisses que tingueu per la nevera, podeu fer les mescles que vulgueu.

Amb l’ajuda de la mandolina i/o el ganivet fem làmines primes (sobretot, les làmines de patata han de ser les més primes per assegurar la seva cocció).

Agafem una safata petitona (depèn de la quantitat que volem fer), i col·loquem les làmines verticalment, intercalant les diferents làmines d’hortalisses, fent que s’aguantin unes amb les altres.

Trinxem l’all i el repartim per sobre del les làmines.

Un cop les tenim totes posades, tirem per sobre oli, sal i pebre. Opcionalment també podeu afegir-hi per sobre formatge de gratinar amb una mica d’orenga.

Ja ho tenim tot preparat per posar al forn!

Cuinem a 190ºC durant uns 30 minuts (depèn del forn pot tardar un pèl més). Punxeu una de les làmines de patata per assegurar que està cuita.

I un cop surti del forn ja ho podeu servir ;)

També es una molt bona opció per portar per dinar a la feina ^^ A part de sa!

Esperem que us hagi agradat ;)