Els pastissets de patata són una bona solució com acompanyament pels vostres plats de carn, o com a aperitiu per un sopar amb els amics.
Degut al format individual que ens ofereix la safata, fins i tot es pot presentar com a tapa!
Proveu-ho, es molt senzill i versàtil, i podeu fer les variacions que vulgueu segons els que tingueu a casa!
Ingredients necessaris:
3 Patates bullides mitjanes
3 cullerades de llet
1/2 ceba
Un grapat de mozzarella ratllada
oli
1 cullerada de sucre morè
Parmesà ratllat o en làmines
sal i pebre
Passos:
1. Si no tenim patates bullides, bullim les patates.
2.Posem a escalfar una mica d’oli a la paella. Tallem la ceba a rodanxes, les partim per la meitat i les posem a foc baix.
3.Passats uns 3 minuts, afegim una cullerada de sucre morè i ho barregem bé. D’aquesta manera aconseguim una ceba lleugerament caramel·litzada.
4.Mentrestant, trinxem les patates amb l’ajuda d’un aixafa patates o una forquilla. Afegim un parell de cullerades soperes de llet i afegim un grapat de mozzarella. La quantitat de mozzarella va a gustos. També afegim la sal i una mica de pebre.
5.Un cop la ceba està daurada la traiem del foc.
6. Untem la safata amb spray d’oli, o amb una mica d’oli, amb l’ajuda d’una espàtula o pinzell.
7.Amb una cullera, posem una mica de puré de patata a les cavitats de la safata i els premem amb la cullera, perquè agafi forma.
8.Posem la ceba a sobre el puré de patata i finalment posem una mica de parmesa rallat o a làmines.
9.Introduim la safata al forn, a 190ºC durant uns 10 minutets. Vigileu que la seva no es dauri massa.
10. Traiem del forn la safata i muntem el plat amb el pastisset de patata i… carn a la brasa, graellada de verdures,…. el que vulgueu!!
També podeu substituir o afegir altres ingredients, com per exemple, sobrassada, tonyina, tomàquet, carn picada,…. Mil variacions!!