07 de Gener del 2009
07 de Enero del 2009
Receptari
Recetario
Granissat de xocolata
Granizado de chocolate
Ingredients:
Ingredientes:
60 ml.60 ml. cacau cacao
175 gr.175 gr. sucre azúcar
30 ml.30 ml. cafè café
4 glaçons4 cubitos gel hielo
Per adornar:
Para adornar:
20 ml.20 ml. licor de cafè licor de café
150 ml.150 ml. nata batuda nata batida
Rondanxes finesRodajas finas taronja sense pelar naranja sin pelar
Maduixes madures o raïm blanc Fresas maduras o uva blanca
175 gr.175 gr. sucre azúcar
30 ml.30 ml. cafè café
4 glaçons4 cubitos gel hielo
Per adornar:
Para adornar:
20 ml.20 ml. licor de cafè licor de café
150 ml.150 ml. nata batuda nata batida
Rondanxes finesRodajas finas taronja sense pelar naranja sin pelar
Maduixes madures o raïm blanc Fresas maduras o uva blanca
Procediment:
Procedimiento:
1. En un cassó, dissol el cacau amb una mica d’aigua, afegeix el sucre, 275 ml. d’aigua i el cafè. En un cazo, disuelve el cacao con un poco de agua, añade el azúcar, 275 ml. de agua y el café.
2. Fes que bulli a poc a poc durant uns 5 minuts. Haz que hierva despacio durante 5 minutos.
3. Retira el cassó del foc i aboca-hi 275 ml d’aigua i els glaçons. Remou-ho tot amb una cullera de fusta fins que es desfacin els glaçons. Posa la mescla en dues plates de glaçons i posa-ho al congelador. Deixa-l’hi unes 2 hores, fins que vegis que estiguin dures les vores dels recipients. Retira el cazo del fuego y vierte los otros 275 ml de agua y los cubitos. Remuévelo todo con una cuchara de madera hasta que se deshagan los cubitos. Pon la mezcla en dos bandejas de cubitos y ponlo en el congelador. Déjalo unas 2 horas, hasta que veas que estén duras las esquinas de los recipientes.
4. Posa el gelat de xocolata en un bol i ho bats fins que estigui suau. Torna a posar-ho al congelador una hora més fins que el granissat estigui dur. Pon el helado de chocolate en un bol y bátelo hasta que esté suave. Vuelve a ponerlo al congelador una hora más hasta que el granizado esté duro.
5. Per servir el granissat, posa’l a les copes amb dues culleradetes de licor de cafè. A sobre posa-hi la nata batuda i adorna-ho amb mitja rodanxa fina de taronja sense pelar i una maduixa fresca o uns grans de raïm blanc. Para servir el granizado, ponlo en las copas con dos cucharadas de licor de café. Por encima ponle la nata batida y adórnalo con media rodaja fina de naranja sin pelar y una fresa fresca o unos granos de uva blanca.
6. Posa el granissat a la nevera durant 10 o 20 minuts. Pon el granizado en la nevera durante 10 o 20 minutos.
2. Fes que bulli a poc a poc durant uns 5 minuts. Haz que hierva despacio durante 5 minutos.
3. Retira el cassó del foc i aboca-hi 275 ml d’aigua i els glaçons. Remou-ho tot amb una cullera de fusta fins que es desfacin els glaçons. Posa la mescla en dues plates de glaçons i posa-ho al congelador. Deixa-l’hi unes 2 hores, fins que vegis que estiguin dures les vores dels recipients. Retira el cazo del fuego y vierte los otros 275 ml de agua y los cubitos. Remuévelo todo con una cuchara de madera hasta que se deshagan los cubitos. Pon la mezcla en dos bandejas de cubitos y ponlo en el congelador. Déjalo unas 2 horas, hasta que veas que estén duras las esquinas de los recipientes.
4. Posa el gelat de xocolata en un bol i ho bats fins que estigui suau. Torna a posar-ho al congelador una hora més fins que el granissat estigui dur. Pon el helado de chocolate en un bol y bátelo hasta que esté suave. Vuelve a ponerlo al congelador una hora más hasta que el granizado esté duro.
5. Per servir el granissat, posa’l a les copes amb dues culleradetes de licor de cafè. A sobre posa-hi la nata batuda i adorna-ho amb mitja rodanxa fina de taronja sense pelar i una maduixa fresca o uns grans de raïm blanc. Para servir el granizado, ponlo en las copas con dos cucharadas de licor de café. Por encima ponle la nata batida y adórnalo con media rodaja fina de naranja sin pelar y una fresa fresca o unos granos de uva blanca.
6. Posa el granissat a la nevera durant 10 o 20 minuts. Pon el granizado en la nevera durante 10 o 20 minutos.