05 de Setembre del 2010
05 de Septiembre del 2010
Receptari
Recetario
Còctel de marisc
Cóctel de marisco
Ingredients:
Ingredientes:
11 enciam lechuga
225 gr.225 gr. gambes pelades o carn de cranc gambas peladas o carne de cangrejo
11 llimona limón
Pebre vermell Pimentón
Julivert picat Perejil picado
Per fer la salsa:
Para hacer la salsa:
275 ml.275 ml. maionesa mayonesa
1 culleradeta1 cucharada mostassa francesa mostaza francesa
2 culleradetes2 cucharadas suc de llimona zumo de limón
3 cullerades3 cucharadas quetxup ketchup
Unes gotes deUnas gotas de salsa worcester salsa worcester
Unes gotes deUnas gotas de tabasco tabasco
sal sal
pebre pimienta
225 gr.225 gr. gambes pelades o carn de cranc gambas peladas o carne de cangrejo
11 llimona limón
Pebre vermell Pimentón
Julivert picat Perejil picado
Per fer la salsa:
Para hacer la salsa:
275 ml.275 ml. maionesa mayonesa
1 culleradeta1 cucharada mostassa francesa mostaza francesa
2 culleradetes2 cucharadas suc de llimona zumo de limón
3 cullerades3 cucharadas quetxup ketchup
Unes gotes deUnas gotas de salsa worcester salsa worcester
Unes gotes deUnas gotas de tabasco tabasco
sal sal
pebre pimienta
Procediment:
Procedimiento:
1. Per fer la salsa, mescla tots els ingredients i deixa-ho refredar. hacer la salsa, mezcla todos los ingredientes, y déjalo enfriar.
2. Renta l’enciam, seca’l i talla’l finalment. Lava la lechuga, sécala y córtala finalmente.
3. Per fer 6 copes, omple-les fins a la meitat amb el marisc i l’enciam picat finet. Cobreix-ho amb 3 cullerades de salsa. Para hacer las 6 copas, llénalas hasta la mitad con el marisco y la lechuga picada finamente. Cúbrelo con 3 cucharadas de salsa.
4. Unta la vora de la copa amb la llimona amb pebre vermell o canyella, i serveix-ne una rodanxa a cada copa. Unta el borde de la copa con el limón con pimentón o canela, y sirve en cada copa una rodaja de limón.
5. Per últim, adorna les copes amb una mica de julivert picat. Por último, adorna las copas con un poco de perejil picado.
2. Renta l’enciam, seca’l i talla’l finalment. Lava la lechuga, sécala y córtala finalmente.
3. Per fer 6 copes, omple-les fins a la meitat amb el marisc i l’enciam picat finet. Cobreix-ho amb 3 cullerades de salsa. Para hacer las 6 copas, llénalas hasta la mitad con el marisco y la lechuga picada finamente. Cúbrelo con 3 cucharadas de salsa.
4. Unta la vora de la copa amb la llimona amb pebre vermell o canyella, i serveix-ne una rodanxa a cada copa. Unta el borde de la copa con el limón con pimentón o canela, y sirve en cada copa una rodaja de limón.
5. Per últim, adorna les copes amb una mica de julivert picat. Por último, adorna las copas con un poco de perejil picado.