05 de Setembre del 2010
05 de Septiembre del 2010
Receptari
Recetario
Amanida de pollastre i poma
Ensalada de pollo y manzana
Ingredients:
Ingredientes:
22 pit de pollastre pechugas de pollo
11 pastanaga zanahoria
11 ceba cebolla
11 tomàquet tomate
1 ram1 ramo api apio
22 pomes àcides manzanas ácidas
33 tomàquets madurs tomates maduros
66 tomàquets cherri tomates cherri
Unes fullesUnas hojas enciam lechuga
2 cullerades2 cucharadas maionesa lleugera mayonesa ligera
2 cullerades2 cucharadas vinagre blanc vinagre blanco
4 cullerades4 cucharadas oli aceite
11 llimona limón
sal sal
pebre pimienta
11 pastanaga zanahoria
11 ceba cebolla
11 tomàquet tomate
1 ram1 ramo api apio
22 pomes àcides manzanas ácidas
33 tomàquets madurs tomates maduros
66 tomàquets cherri tomates cherri
Unes fullesUnas hojas enciam lechuga
2 cullerades2 cucharadas maionesa lleugera mayonesa ligera
2 cullerades2 cucharadas vinagre blanc vinagre blanco
4 cullerades4 cucharadas oli aceite
11 llimona limón
sal sal
pebre pimienta
Procediment:
Procedimiento:
1. Posa el pit desossat en una olla petita amb una mica d’aigua, sal, pebre i un raig d’oli, juntament amb un ram d’api ben rentat, la ceba pelada i partida en quatre, la pastanaga pelada, i el tomàquet partit en dos trossos. Deixa-ho coure durant 15 minuts a partir del moment que comenci a bullir. Pon la pechuga deshuesada en una olla pequeña con un poco de agua, sal, pimienta y un poco de aceite, junto con un ramo de apio bien lavado, la cebolla pelada y partida , la zanahoria pelada y el tomate partido en dos trozos. Déjalo cocer durante 15 minutos a partir del momento que empiece a hervir.
2. Una vegada cuit, retira els pits de pollastre i deixa’ls refredar; llença les verdures. Quan estiguin suficientment freds, talla’ls per la meitat a tires fines d’un centímetre de gruix. Una vez cocido, retira las pechugas y déjalas enfriar; tira las verduras. Cuando estén suficientemente frías, córtalas por la mitad y en tiras finas de un centímetro de grueso.
3. A continuació, pela les pomes, treu-los el cor i talla-les de la mateixa manera que els pits de pollastre. Aspergeix-les amb suc de llimona perquè no es tornin negres. A continuación, pela las manzanas, sácales el corazón y córtalas del mismo modo que las pechugas. Asperjas un poco de zumo de limón por encima para que no se vuelvan negras.
4. En un bol, barreja les pomes i el pollastre amb la maionesa, i posa-ho a la nevera. En un recipiente, mezcla las manzanas y el pollo con la mayonesa, y lo pones a la nevera.
5. Seguidament, renta l’enciam i els tomàquets, i talla’ls en rodanxes fines. Agafa els plats i distribueix les fulles d’enciam i les rodanxes de tomàquet. Per sobre, col•loca-hi una porció de la mescla de poma, pollastre i maionesa. Seguidamente, lava la lechuga y los tomates, y córtalos en rodajas finas. Coge los platos y distribuye las hojas de lechuga y las rodajas de tomate. Por encima, coloca una porción de la mezcla de manzana, pollo y mayonesa.
6. Per últim, amaneix la barreja amb la vinagreta feta amb oli, vinagre, sal i pebre. Adorna el pollastre amb els tomàquets “cherri” partits per la meitat. I si vols, de colofó hi poses unes nous picades. Por último, aliña la mezcla con la vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta. Adorna el pollo con los tomates “cherri” partidos por la mitad. Y si quieres, de colofón, le pones unas nueces picadas.
2. Una vegada cuit, retira els pits de pollastre i deixa’ls refredar; llença les verdures. Quan estiguin suficientment freds, talla’ls per la meitat a tires fines d’un centímetre de gruix. Una vez cocido, retira las pechugas y déjalas enfriar; tira las verduras. Cuando estén suficientemente frías, córtalas por la mitad y en tiras finas de un centímetro de grueso.
3. A continuació, pela les pomes, treu-los el cor i talla-les de la mateixa manera que els pits de pollastre. Aspergeix-les amb suc de llimona perquè no es tornin negres. A continuación, pela las manzanas, sácales el corazón y córtalas del mismo modo que las pechugas. Asperjas un poco de zumo de limón por encima para que no se vuelvan negras.
4. En un bol, barreja les pomes i el pollastre amb la maionesa, i posa-ho a la nevera. En un recipiente, mezcla las manzanas y el pollo con la mayonesa, y lo pones a la nevera.
5. Seguidament, renta l’enciam i els tomàquets, i talla’ls en rodanxes fines. Agafa els plats i distribueix les fulles d’enciam i les rodanxes de tomàquet. Per sobre, col•loca-hi una porció de la mescla de poma, pollastre i maionesa. Seguidamente, lava la lechuga y los tomates, y córtalos en rodajas finas. Coge los platos y distribuye las hojas de lechuga y las rodajas de tomate. Por encima, coloca una porción de la mezcla de manzana, pollo y mayonesa.
6. Per últim, amaneix la barreja amb la vinagreta feta amb oli, vinagre, sal i pebre. Adorna el pollastre amb els tomàquets “cherri” partits per la meitat. I si vols, de colofó hi poses unes nous picades. Por último, aliña la mezcla con la vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta. Adorna el pollo con los tomates “cherri” partidos por la mitad. Y si quieres, de colofón, le pones unas nueces picadas.