05 de Setembre del 2010
05 de Septiembre del 2010
Receptari
Recetario
Amanida de cogombres amb iogurt i menta
Ensalada de pepinos con yogur y menta
Ingredients:
Ingredientes:
33 cogombres mitjans pepinos medianos
33 iogurts naturals desnatats yogures naturales desnatados
1 ramet abundant1 ramito abundante menta fresca menta fresca
sal sal
pebre pimienta
33 iogurts naturals desnatats yogures naturales desnatados
1 ramet abundant1 ramito abundante menta fresca menta fresca
sal sal
pebre pimienta
Procediment:
Procedimiento:
1. Renta els cogombres, elimina les puntes, pela’ls i talla’ls en rodanxes o en petits quadrats; si tenen llavors a la part central, elimina-les. Deixa’ls en maceració, empolvorats amb sal, durant 10 minuts. Lava los pepinos, elimina las puntas, pélalos y córtalos en rodajas o en pequeños cuadrados; si tienen semillas en la parte central, elimínalas. Déjalas en maceración, empolvoradas con sal, durante 10 minutos
2. A continuació, posa la menta fresca a la picadora fins a obtenir-ne un parell de cullerades. En un bol gran, barreja-la amb el iogurt, la sal i el pebre (millor en gra o recent mòlt). A continuación, pone la menta fresca en la picadora hasta obtener un par de cucharadas. En un bol grande, mézclala con el yogur, la sal y la pimienta (mejor en grano o recién molido).
3. Finalment, renta el cogombre amb aigua freda, per tal d’eliminar bé la sal, i afegeix-lo al bol del iogurt. Posa el bol a la nevera i deixa refredar l’amanida amb algunes fulles de menta. Finalmente, lava el pepino con agua fría, para eliminar bien la sal, y añádelo al bol del yogur. Pone el bol en la nevera y deja enfriar la ensalada con algunas hojas de menta.
2. A continuació, posa la menta fresca a la picadora fins a obtenir-ne un parell de cullerades. En un bol gran, barreja-la amb el iogurt, la sal i el pebre (millor en gra o recent mòlt). A continuación, pone la menta fresca en la picadora hasta obtener un par de cucharadas. En un bol grande, mézclala con el yogur, la sal y la pimienta (mejor en grano o recién molido).
3. Finalment, renta el cogombre amb aigua freda, per tal d’eliminar bé la sal, i afegeix-lo al bol del iogurt. Posa el bol a la nevera i deixa refredar l’amanida amb algunes fulles de menta. Finalmente, lava el pepino con agua fría, para eliminar bien la sal, y añádelo al bol del yogur. Pone el bol en la nevera y deja enfriar la ensalada con algunas hojas de menta.