Aprofita les verduretes al forn per fer el menú de la setmana ;)

Hola a tots i totes!

Amb aquesta calor es normal que no ens vingui gaire de gust cuinar… però ens hem de mantenir sans i sempre podem utilitzar petites estratègies per menjar bo, sa i sense gaire esforç.

Per això mateix volem fer una petita recepta ( podríem dir que es més aviat un consell) per obtenir un parell de plats bastant diferents, amb ingredients molt semblants, però que cuinant tan sols un cop, tenim per tres àpats diferents :)

Volem fer unes verduretes al forn, en aquest cas albergínia, ceba i pebrot, que podrem utilitzar per fer fàcilment 3 plats, o inclús més, segons la imaginació que hi poseu. I tot això sense esforç i fent un menjar sa i equilibrat ;)

Som-hi doncs!

Ingredients:

Una albergínia gran (o les que vulgueu!!)

Un pebrot vermell (també ho podeu fer amb pebrot verd)

Una ceba o més

Un bol d’aigua

Sal

Oli

Pebre

Podeu fer l’albergínia, el pebrot i la ceba en la mateixa cocció, inclús en la mateixa safata, així tindreu una reservar de gustos diferents per jugar i combinar amb plats senzills però deliciosos i sans.

Passos albergínia al forn:

1.Tallem l’albergínia a rodanxes d’una mica més d’un dit de gruix.

2.En un bol amb aigua hi afegim 3 culleradetes de sal i les rodanxes d’albergínia. Posem un plat sobre, per evitar que les rodanxes flotin i no quedin cobertes amb l’aigua. Ho deixem reposar 10 minuts.* Aquest procés ens permetrà obtenir una albergínia molt suau, que pràcticament es desfà a la boca, de manera que la podeu utilitzar per salses o per fer patés d’albergínia, a part de degustar-la directament ;)

3.Untem una safata amb oli (per evitar que les rodanxes d’albergínia s’enganxin a la safata) i les anem col·locant una al costat de l’altre. Tirem un raig d’oli i salpebrem.

4.Posem al forn durant uns 35 minuts a 185ºC amb l’opció “a dalt i a baix”, sense ventilador. Un cop passat aquest temps, girem les rodanxes i les deixem al forn uns 15 minuts més.

5.Ja estaran apunt per menjar!!

Passos pel pebrot al forn:

1.Netegem bé el pebrot i amb l’ajuda d’un ganivet tallem la part de la tija, com es mostra a la foto, intentant arrencar totes les petites llavors de l’interior. També li podeu donar uns cops sobre el marbre per a que caiguin les llavors restants.

2.Posem oli i sal tant per dins com per fora del pebrot i el col·loquem en una safata.

3.Nosaltres per facilitar les coses tapem el pebrot amb una mica de paper d’alumini, de manera que no esquitxi tot el forn i després haver de netejar-lo. També podeu utilitzar l’estoig de vapor, per evitar esquitxos. Si us agrada l’acabat del pebrot al forn tradicional, traieu el paper d’alumini 20 minuts abans del final de la cocció, però si després el voleu utilitzar per altres plats també el podeu passar per la planxa, donant-li aquell aspecte de ratlles que a tothom li encanta.

4.Posem al forn durant uns 45 minuts a 185ºC.

5.Ja tenim el pebrot apunt per qualsevol plat ;)

Passos de la ceba al forn:

1.Pelem la ceba i la tallem en quatre quarts.

2.Ja la podem posar directament a la safata de forn amb un bon xorro d’oli i una miqueta de sal.

3.Posem al forn durant uns 40 minuts a 185ºC, igual que la resta d’ingredients.

4.I ja la tindrem apunt per servir o fer qualsevol plat amb ella ^^

Com a idees a partir d’aquestes verduretes al forn podem:

1.Bullir una mica d’arròs amb pèsols i mesclar-lo amb les verduretes tallades petites.

2.Embolcallar les verduretes amb una mica de carn que ens hagi sobrat, o amb pesto,… el que vulguem, en una “tortita de maíz” per fer una fajita.

3.Fer l’espardenya de tota la vida, amb pa de pagès, les verduretes tallades a tires i una mica d’oli i sal.

4.Mesclar la verdureta tallada amb cuscús i una mica de curry i nata,… nyam!

5.I podríem continuar amb moltes més possibilitats!! Deixeu-nos comentaris amb les vostres idees ;)

Esperem que us serveixi per cuinar menys, menjar millor i gaudir de l’estiu (o hivern) sense pensar en que feu per menjar quan arribeu cansats ;)

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Deixa un comentari