Cookies de xocolata negre i avellana

Avui us parlem d’una recepta de cookies! Una bona opció per donar el dia de la Mare, embolicat amb una bosseta transparent i una nota dolça. Un detallet que segur que els agrada =)

La  recepta es pot modificar, canviant les avellanes per qualsevol fruit sec (nous, ametlles, festucs,…) o la xocolata negre per xocolata amb llet, blanca,… o totes barrejades!

Posem-nos a la feina doncs!

Ingredients:

175gr de mantega pomada

50gr de sucre

100gr de sucre morè

1 ou

1/2 culleradeta de postra d’extracte de vainilla

200gr de farina

un pessic de sal

1/4 de culleradeta (de postra) de llevat instantani

50gr de pipetes de xocolata negra

50gr d’avellanes torrades

cookies1

Procediment:

1.Batem la mantega pomada fins que es blanquegi i estigui esponjosa.

cookies2

2. Afegim els dos tipus de sucre i batem una mica més, fins que la barreja sigui homogènia.

3.Afegim l’ou i la vainilla i batem un xic més.

cookies3

4.Afegim la farina mesclada amb la sal i el llevat.

cookies4

5. Un cop tenim una massa homogènia, afegim la xocolata i les avellanes. Podem amassar amb les mans o mesclar una mica amb la màquina, sense excedir-se, per evitar que la xocolata i les avellanes quedin massa trinxades.

cookies5

6.Traiem la massa del bol i fem un cilindre embolicat amb paper film. Segons la mida de les galetes que vulguem, el podem fer més gruixut o més prim. Nosaltres hem optat per fer un cilindre d’un 8 cm de diàmetre.

7.Deixem reposar la massa al congelador durant uns 20-30 minuts. Uns 10 minuts abans de que s’acabi el temps, preescalfem el forn a 170ºC.

8.Un cop la massa estigui ben freda, la desemboliquem i la tallem a rodanxes d’uns 2-3cm.

cookies5

9.Aquestes rodanxes les posem a la safata de forn, coberta de paper de forn o d’un mantell de silicona o”Silpad”.  Hem de vigilar la distància entre galetes, ja que s’expandiran una mica.

cookies6

10.Enfornem les galetes durant uns 10-15 minuts, o fins que es daurin.

11.Quan traiem les galetes del forn estaran toves, de manera que les deixarem reposar 5 minuts abans de passar-les a la reixa per refredar.

cookies7

12.Bon profit!!

cookies19

 

 

Deixa un comentari